地中海の天日塩とロースハム 冷蔵 送料無料 沖縄+935円、北海道+715円、九州、北東北+330円、四国、南東北+220円、中国+110円【お歳暮】【お中元】【ギフト】【内祝い】【RCP】
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商 品 名 ［送料無料］地中海の塩とロースハム 当店オリジナルスモーク品と色んな場面で重宝しそうなカマルグの塩のセットです。
カマルグ ペルル・ド・セルは、フランスでも著名な海塩のひとつです。
カマルグの塩は、白くするために処理などはされずパッケージングします。
ブルターニュ・ゲランド産の塩は、結晶化させるための塩田の土質が 粘土質のために少し灰色がかっていますが、 カマルグはまったく精製していなくても真っ白な塩です。
地中海の海水を塩田に引き、 はじめに塩田の水面に現れた結晶を 伝統に習って手作業で採取しました。
カマルグの中では最高品質。
料理の仕上げにふりかけて味のアクセントに。
内 容 量 カマルグ ペルル・ド・セル約125g ロースハム（スライス）約100g ベーコン約80g フランクフルトフランクフルト（プレーンorカマンベールチーズ入り）120g フランス産鴨スモーク（スライス）約50g 原 材 料 ・賞味期限 原材料一覧でご確認ください。
ハム、鴨スモーク：冷蔵約15-20日 ベーコン：冷蔵約25-30日 すべて冷凍保存可能です。
配送方法 冷蔵 送料 基本送料875円は無料ですが、一部の地区は少しだけ送料がかかります。
沖縄+935円、北海道+715円、九州、北東北+330円、四国、南東北+220円、中国+110円、他は0円です。
一部離島は配送できない場合がございます。
箱、熨斗 こちらの商品は、ギフト箱＋スリーブ（包装）付きです。
熨斗は無料ですので、ご注文時にご選択ください。
ギフト箱サイズ 中古代ローマ以来の塩の産地、カマルグ カマルグは、南フランス・アルルの南、ローヌ川から地中海沿岸に広がるデルタ地帯にある広大な湿原です。
雨が少なく日照時間が長いという気候を生かして、古代ローマ時代から地中海沿岸では塩作りが盛んでした。
それ以来、何世紀にも渡ってこの地では、地中海の海水から塩が作り続けられており、数ある地中海沿岸産の塩の中でも特に品質の良さで知られています。
PERLE DE SEL DE CAMARGUE フランスでも著名な海塩のひとつです。
カマルグの塩は、白くするために処理などはされずパッケージングします。
ブルターニュ・ゲランド産の塩は、結晶化させるための塩田の土質が 粘土質のために少し灰色がかっていますが、 カマルグはまったく精製していなくても真っ白な塩です。
地中海の海水を塩田に引くと春から夏にかけて太陽と風によって海水が濃縮されます。
塩田の水面に現れた結晶を伝統に習って手作業で採塩しました。
スライスロースハム 約100g 約8-10枚程にスライスされています。
東海テレビ”スタイルプラスの職人列伝”他で紹介されました。
国産ベーコンブロック（胸ばら肉の燻製）約80g fume de Poitrine ベーコンは、卵といっしょに、またスープ、煮込みやパスタ、サラダなど料理の基本素材として毎日の生活に欠かす事が出来ないものです。
当店のベーコンの特長は、厳選した素材、長期間の熟成とゆっくり長い時間桜の木で燻煙いたしております。
こちらのベーコンは、家庭で使いきれる量にするため、成形時に小さく切り分け熟成させ、燻煙いたしておりますので、すべての面に燻煙のかかった非常に薫り高い商品です。
3-4週間塩漬けし、熟成させた豚ばら肉を 桜の木を使い、湿度を保ちながら、低い温度の温燻煙でゆっくりとと脂を落とした、昔懐かしい味の逸品です。
素材には特定の養豚家の地元、愛知県渥美産豚を使用いたしております。
ギフト、セットに入るソーセージは、下記の種類からお好きなものをお選び頂けます。
基本的に脂身の少ない良質な国産豚肉、海塩、独自のスパイスで塩漬け、熟成後、丁寧に羊の腸に詰めた大人の味覚にもたえうる手作りウィンナーです。
フランクフルト（プレーン）、フランクフルト（カマンベールチーズ入）からお好みのものを1pお選び頂けます。
ご注文時にプルダウンメニューからお選びください。
ご希望が無い場合は、こちらで良い案配に組み合わせます。
※品切れの際は、ご要望に添え無い場合もございます。
フランクフルトのご紹介 フランクフルト（プレーンorカマンベールチーズ入り）100g 噛みごたえのある豚腸からとろけたチーズと肉汁が口の中に溢れ出します。
火傷にご注意ください！脂身の少ない国産豚肉の細挽きミンチ、独自のスパイス、天然の豚腸をつかった大人の味覚にもたえうる手作りフランクフルトです。
ボイルのみしてあります。
豚肉の挽き方：細挽き スモーク：× 鴨スモーク（フランス、ハンガリー産バルバリーもしくは、マグレカナール）約50g fume de canard フランス、ハンガリー産鴨を使用した薫製品です。
肉質は濃厚できめ細かく、脂は甘くてとても美味しいです。
赤ワインなどお酒のおつまみ、、前菜、オードブル、サラダに最適な逸品です。
薫製には、桜の木を使用しています。
バルバリー種：フランスで好んで使われるこの品種は、鴨の中でも最も大型であり、 比較的強いので飼育しやすく、生産性が高いのが特徴です。
肉付きの良い脂肪分が少ない品種です。
マグレカナール：ミュラー種のフォアグラを採取した後の胸肉がマグレ ド カナールとなる。
マグレ カナールとは、フォアグラを取るためにガバージュで肥育した鴨の胸肉です。
フォアグラを取った後の胸肉ですので、胸肉自体にもフォアグラの香りが移っており その芳醇なコクと香りが特徴です。
バルバリーより脂肪が多いです。
しかし、その脂肪が甘く美味しいです。
- 商品価格：5,130円
- レビュー件数：3件
- レビュー平均：4.33（5点満点）